山菜のはじまり
水曜日, 4月 25th, 2012
山小屋周辺もだいぶ雪が解けてました。
そうなると，食べるものも出てきます。
まだ，ほとんど芽の類は見あたらないのですが，
念のため，去年から目を付けていた
フキの群生地に行ってみました。
大正解です。
「これでもか」というくらいフキノトウが出ています。
子供に採ってもらいます。
楽しいらしくどんどん採りたがりますが，
おそらく，子供に口には合うまい。
そんなわけで，夫婦で食べる気が起こる程度に抑えておきます。
そして，天ぷらと蕗味噌にします。
それなりに強烈な苦みがあります。
上の子は2つほど食べましたが，
下の子は少し食べて，辛いと言って拒否です。
確かに，苦いというより辛いかもしれません。
というわけで，フキノトウもデビューです。
昨年までは，タラの芽からスタートしていましたが，
フキノトウのおかげで，これからは
一足早く山菜を楽しめそうです。
そうなると，食べるものも出てきます。
まだ，ほとんど芽の類は見あたらないのですが，
念のため，去年から目を付けていた
フキの群生地に行ってみました。
大正解です。
「これでもか」というくらいフキノトウが出ています。
子供に採ってもらいます。
楽しいらしくどんどん採りたがりますが，
おそらく，子供に口には合うまい。
そんなわけで，夫婦で食べる気が起こる程度に抑えておきます。
そして，天ぷらと蕗味噌にします。
それなりに強烈な苦みがあります。
上の子は2つほど食べましたが，
下の子は少し食べて，辛いと言って拒否です。
確かに，苦いというより辛いかもしれません。
というわけで，フキノトウもデビューです。
昨年までは，タラの芽からスタートしていましたが，
フキノトウのおかげで，これからは
一足早く山菜を楽しめそうです。
